Ok, lyssna nu.
Jag skulle ljuga om jag sa att jag kan baka, eller påstod att jag ens gillar det. Visst, jag gjorde det när grabbarna var små, rätt ofta också faktiskt. Vem fan försökte jag lura egentligen?
Mig själv antagligen. Jag ville väl vara nån härlig bakmamma. Bloggade säkert om det då och då.
Jag är ingen bakmamma.
Det är inte för att jag inte gillar bröd eller sötsaker. Verkligen inte. Egentligen är det ju helt tvärtom, jag älskar det. Och det är väl därför jag inte bakar, jag vill äta upp allt själv. Hahaha
Hursomhelst. Maximilian har haft en hemkunskaps läxa under lång tid. Massor av saker ska bockas av och hittills har världens bästa pappa Mange gjort allt.
MEN, nu tog jag tag i detta. Baka bröd med jäst. Valet föll på tekakor. Perfekt att frysa in till mellis tänkte jag.
Jag och Maximilian började med att ta fram alla ingredienser. Nu kommer vi till problem nr 1. Max har add och är ganska långsam av sig, jag har adhd och vill gärna att allt ska gå så snabbt som bara möjligt.
Detta har ju jag förutspått ska hända så jag har gått och gruvat mig över detta i flera dagar.
Självklart kan jag behärska mig. Men det kryper i hela kroppen på mig när Max häller upp mjölk i deciliter måttet så långsamt han bara kan….. Han spiller också överallt. Hatar när det är stökigt. Hatar. Men jag håller tyst.
Efter en stund kommer min mamma till min undsättning. Tack och lov❤️ Med en bakmaskin.
Jag häller upp ett glas vin och tittar på istället. Mycket skönare. Mycket. Mamman nöjd, Maximilian är ännu nöjdare över att få baka med mormor istället.
Självklart bjuder jag på recept som man såklart ska som bloggare när man lägger ut mat eller bakning. Men tro för allt i världen inte att detta blir nåt återkommande segment här hos mig. Det händer bara när Pärra lagar nåt fantastiskt. Men då kommer receptet såklart från honom.
Tekakor:
INGREDIENSER
Ca 16 st
- 5 dl mjölk
- 1 ½ dl havregryn
- 100 g smör
- 2 msk strösocker
- 1 tsk salt
- 50 g jäst
- ca 12 dl vetemjöl
GÖR SÅ HÄR:
- Koka upp 2 ½ dl av mjölken tillsammans med havregrynen. Ta kastrullen från plattan och låt smöret smälta ner i smeten.
- Rör ner socker och salt i gröten.
- Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i 2 ½ dl ljummen mjölk.
- Blanda ner gröten och arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.
- Ta upp degen på mjölat bord. Dela de i 16 bitar och forma dem till bullar. Kavla ut varje bulle till en platta, ca 10 cm i diameter.
- Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Låt bröden jäsa under bakduk i 10 min. Sätt ugnen på 250 grader.
- Grädda tekakorna mitt i ugnen i 7–8 min. Låt dem kallna på galler.
[netstyle_samarbete_carousel widget=30060]