Marit Dybeck

Kreatör, influencer & stylist

Kategori: Recept

Recept

Nyttiga chokladbollar

Hej på er

Min praktikant Carro kom med chokladbollar i fredags. Och wow så himla goda dom var. Fick lov att be henne om receptet, och tydligen var det Ida Wargs recept. Har ni inte testat detta så måste ni göra det. Wow, dom smakar verkligen som vilka chokladbollar som helst. Dom gick verkligen hem hos ungarna kan jag säga.

Ingredienser:
• 5 dl glutenfria havregryn
• 1,5 dl kokosolja
• 20 dadlar
• 3 msk kakao
• en nypa havssalt
• 4 msk kaffe
• kokosflingor att rulla i

Gör så här: Mixa allt i en matberedare.

(Jag mixade havregrynen för sig innan jag blandade i det i smeten som jag mixat först)
Rulla bollar i kokos (kan behövas ställas in i kylen 10 min innan rullning). Ställ in i kylen i 30 min innan servering.
Njut!

/Marit

Recept, Träning

Kesoplättar

Hej finisar

Idag ska ni få godare receptet på kesoplättar. Perfekt som mellis eller frukost. Och ungarna älskar det

Keso plättar med extra protein:

Detta behöver du:

5 ägg
2 dl keso
2 dl havregryn

2 rågade skopor proteinpulver 

(Låt de stabba till sig lite, ta ev mer havregryn om du tycker den ser lös ut)

Klicka 4 rejäla klickar i en stekpanna med kokosfett. Stek nån minut på varje sida.
Servera med färska bär.

Protein pulvret jag dricker är från Activepwr, älskar det. Supergod och bara bra saker i.

Klicka in er på Active PWR hemsidan och läs mer. Med koden MARIT20 får ni 20% på hela sortimentet. Jag kan även rekommendera EAA, pink lemonade. Sååå god och extremt bra om ma  tränar ofta och hårt  eftersom kroppen får snabbare återhämtning

Hoppas ni provar dessa plättar

/Marit

Mat, Recept

Egen granola

Hej på er

Jag har ett sånt himla gott recept på granola. Min Maximilian undrade om jag skulle konkurrera ut Pauluns, det ni. Det var en fin komplimang tycker jag.

Och efter att jag la ut det på stories så är det jätte många som skrivit och vill ha det.

Så varsågoda!

 

Marits granola:

  • Havregryn
  • Sesamfrön
  • Linfrö
  • Kokos
  • Mandlar
  • Hasselnötter
  • Rapsolja
  • Vatten
  • Honung
  • Kanel
  • Russin/torkad frukt

 

Gör såhär:

Strö havregryn, linfrö och sesamfrö på en plåt. Ringla över rapsolja, vatten och honung. Blanda väl. Sen in i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min. Rör om ofta så det inte bränns (lätt hänt eftersom man haft på honung) 

Kandera nötterna som du hackat i kanel och honung i en stekpanna. 
Blanda sedan ihop allt på plåten och strö på kokos och torkad frukt. 

Så himla gott och betydligt billigare än att köpa en frp i affären för ca 40-50:-

Mina grabbar älskar det, perfekt mellis efter skolan eller träningar .

/Marit

 

Recept

Recept på Pärras Tonfisk

 

Tonfisk med asiatisk sallad som serveras med ugnsbakad potatis & sesam majjo  

Flera av er ville ha recept på maten vi åt i fredags här hemma.


Tonfisken:

Vänd sidorna i sesamfrön

salta å peppra samt lite citronjuice på biten.

stek sedan i grillpanna ca 60 -90sek på hög värme för att få den härliga ytan och den rare mitten.

Asiatisk sallad:

mango, olika betor, morötter, koriander , rödlök, tomat. Pressad citron över.

som dressing sesamolja , citronjuice,  japansk soya , salt å peppar.

 

Gör en Mayo och krydda den med sesamolja och soya smaka av med salt och svartpeppar.

SÅ såååå gott. Ni måste testa. Som ni kanske ser så var tonfiskbiten typ lika stor som tallriken. Så jag orkade verkligen inte äta upp hela. Resten fick bli fisktacos idag istället

/Marit

 

Recept

Belgiska våfflor

Men herregud så gott!

Till lördagslunch blev det belgiska våfflor med löjrom och handskalade räkor här hemma.

Vi har nämligen skaffat oss ett nytt våffeljärn speciellt för belgiska våfflor från Bagaren&kocken.

Hela familjens nya favorit kan jag säga.

Igår kväll gjorde Thea och Levis våfflor med jordgubbar och nutella. Då var det en söt smet som blandades.
Idag var smeten matigare och med västerbottenost i. Och vi toppade våfflorna med löjrom från Kalix och handskalade räkor samt picklad rödlök. I botten hade vi vispad lättcreme fraiche.

SÅ himla gott, och vi serverade alkoholfritt bubbel till oss vuxna.

Recept:

-100 g smält smör

-4 dl laktosfri mjölk

-1 dl Imat

-2 ägg

-3 dl grahamsmjöl

-2 dl vetemjöl special

-2 krm salt

-4 tsk bakpulver 

-2 msk olivolja

-2 dl västerbottenost

Smält smöret och låt svalna, vispa ihop ägg, mjölk & Imat. Rör sen ihop mjölet, saltet och bakpulvret i en separat skål. Tillsätt olja & det kalla smöret samt västerbottenosten och mjölblandningen. Rör ihop till en jämn smet. 

Tallrikarna kommer även dom från Bagaren&kocken och är just nu på kampanj. 
Våffeljärnet har avtagbara värmeplattor belagda med Duraceramic som är enkla att rengöra. Nu kommer helgfrukostarna bli ännu godare!

/Marit

Allmänt, Recept

Fikonrutor med chokladganache och flingsalt

Detta recept har jag hittat hos min vän Paulina 100 kitchen stories.
älskar hennes instagram och blogg  jag får så mycket inspiration av henne. Sen är hon en helt underbar tjej också, göteborgska såklart.

Dom är alltså gjorda på torkade fikon, lite nyttigare eftersom det inte är ngt socker i.

Recept

Fikon- och chokladganache-rutor

6 mellanstora torkade fikon / 6 middle big dried figs

1 dl kokhett vatten / 1 dl boiling hot water

1 dl havregryn / 1 dl oats

1 dl mandel eller hasselnötssmjöl / 1 dl almond or hazelnut flour

en nypa äkta vanilj / a pinch of real vanilla

15 g agavesirap / 15 g agave syrup

1/2 dl vegansk grädde / 1/2 dl vegan whip cream

60 g mörk choklad / 60 g dark chocolate

Flingsalt / sea salt

Koka ditt vatten. Lägg dina fikon i en matberedare eller skål och häll på det kokheta vattnet. Låt stå för ca 10′ så de torkade fikonen mjuknar lite.

Mixa sedan fikonen i matberedaren eller med en stavmixer så det blir en tjock kola-liknande-sås.

Blanda ihop denna kola med havregryn, nötmjöl, vanilj och agavesirap till en klibbig ”deg”. Tryck ut degen i en liten bakpappersklädd kvadratisk eller rektangulär form (ca 10×10 cm). Sätt in i frysen under tiden du gör chocolate ganache.

Häll grädden i en liten kastrull och värm upp på medel värme. Lägg i bitar av choklad och rör runt med en sked tills chokladen är smält och det blivit en tjock chokladsås.

Tag ut din botten från frysen och bre på din chokladganache och strö på flingsalt. Låt stelna i frys.

Jag och Thea gjorde dessa igår kväll och lät dom stå i frysen över natten. Nu har vi skurit upp dom i små rutor och ställer dom i kylen till kvällens uppersittarmys.

/Marit

Recept

Granola

Nej, detta ska inte bli en matblogg, jag lovar. Hahaha.
Men nu var det jätte många som ville ha receptet på granola jag gjorde igår. Den blev verkligen jätte bra och den var busenkel att göra. Fick receptet av min kompis Josefine.

Eller jag kanske ska bli lite mer ”mat blogg” nu när jag insett att jag ska äta mer vegetariskt. Nej, jag skojar såklart. Men vet ni, jag har nog aldrig varit med om en mer ”Aha-upplevelse” som Kärnhagen såg dokumentären Game changers.

Se den säger jag bara. Den finns på Netflix. Allt jag nånsin trott motbevisades. Jag vände totalt, sen har jag inte varit någon köttälskare. Jag har länge undvikit kött  men ätit mängder av kyckling istället  inte för att det är gott, utan för att jag trott det varit det bästa för min kropp när jag tränar. Oj oj oj så fel jag haft.
Se den bara säger jag.

Mysig frukost med mig själv denna morgon. Jag har ju haft en helt extrem oktober med jobb så jag unnar mig att ta det lugnt när tillfälle ges. Jag har jobb denna vecka också men inte förrän imorgon. Och jag ligger steget före och har redan packat bussen med alla möbler. Så idag tar jag det lugnt idag, bra va? Jag är så dålig på det annars.


Ingredienser

PORTIONER: 7 dl
  • 1 dl riven kokos
  • 1 dl grovhackade nötter (jag tog naturella cashewnötter)
  • 1 dl hela linfrön
  • 1 dl solrosfrön
  • 1 dl havregryn
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl vatten
  • 1/2 dl rapsolja
  • 1 dl russin

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.
Blanda alla ingredienser utom russinen i en långpanna. Sätt in mitt i ugnen och rosta ca 15 minuter. Rör om någon gång under tiden. Jag ringlade även lite honung över för sötman.
Starta timer
Blanda ner russinen. Låt svalna och förvara i en burk med lock.

 

Mat, Recept

Helgens goda mat.

Hej hopp

Ni har önskat lite mer av Pärras goda mat. Och det är sant, jag är extremt bortskämd med denna man som lagar magisk mat. Jag får ibland frågan om han är kock. Det är han inte, han har ingen utbildning inom det heller. Det är helt enkelt ett intresse han har. Och inte mig emot. Jag lagar väldigt sällan mat av den enkla anledningen att han vill laga all mat. Varsågod, haha.

Tänkte dela med mig av 2 rätter från i helgen. Först ut är svampsoppan vi åt till lunch i lördags. Pär köpte ju 3,5 kg trattisar av en kvinna som knackade på dörren i veckan.
Så självklart blev det en maträtt av just det.


Pärras svampsoppa

Trattisar, Rödlök och Vitlök får fräsa i lite smör
Tillsätt 1 dl vitt vin, Kycklingfond, Mjölk, Lätt cremefraiche, Mögelost
Låt koka upp.
Och red av med mjöl å vatten till rätt konsistens
Salt å peppar
Plocka ur lite svamp och lägg i skålarna
Kör sen med mixer för rätt luftighet
Garnera med något krispigt bröd och lite persilja. 

Pärras magiska tonfisk 

Färsk tonfisk som du steker i en grillpanna i endast olivolja. Salt och peppar. Stek inte för länge, du vill ha en kärna i fisken som är ”rare” 

Färskpressad citron, salt peppar lite japansk soya.
Sallad med strimlade betor, morötter, mango, cashewnötter koriander (jag älskar koriander)

Marinad av citron, äppelcidervinäger sesamolja salt och peppar.

Mayo med sesamolja och japansk soya:
Rapsolja , 1ägg , klick dijon.
Använd mixerstav länge i botten tills mayo växer fram smaksätt med sesamolja, soya, peppar

/Marit

Inredning, Recept

Kräftskiva

Hej fina ni

Vi har inte hunnit med någon kräftskiva i år. Och vi såg ingen helg framöver vi kunde få till någon heller. Så vi bestämde med våra vänner, Alex och Jossan, att varför måste man ses en helg? Varför inte ta tillvara på vardagarna?

Lite YOLO liksom.

Sagt och gjort, igår hade vi kräftskiva hemma hos dom i Hagaström utanför Gävle.

Och jag och Jossan behövde inte jobba så länge igår som killarna, så det bestämdes att vi skulle handla och ”laga” maten. Har ni hört nåt så roligt? Laga mat till kräftskiva, hahaha.

Det blev ju såklart massa tok och skratt. Jossan bestämde tex att vi ska absolut köpa färdig pajdeg, fast hon gör allt annat från grunden, precis som vi. Müsli och sylt gör hon helt egen jämt tex. Hon är rolig hon alltså. OCH sen råkade hon ha i kardemumma istället för vitpeppar i Västerbotten pajen. Jag skrattar jämt så himla mycket med henne.

Vi skrattade så vi grät igår faktiskt. Tårarna sprutade.

Världens bästa Alex som också är min PT. Finns ingen som är lika bra på att peppa mig till att pressa mig till det yttersta när det kommer till träning.

Och sjävklart blev det efterrätt. Vi gjorde Yayanaomis äppelpaj med salt knäcketäcke

(Lägger in länk till Johannas blogg där KI hittar receptet)

Åh, herregud va god den var. Ni måste testa den, MÅSTE. Våran stod i ugnen liiiite för länge. Men ingen som kändes på smaken.

Älslar att vara hemma hos Jossan och Alex, så himla fint precis överallt. Jossan hade bäddat åt oss i källaren så vi sov faktiskt kvar. Så vi hade en mysfrukost imorse innan alla åkte till sina jobb. Så här borde man göra oftare.

Recept

Laxsoppa med räkor

Recept på laxsoppa med räkor:

Ingredienser:

  • Färsk lax för ca 4-5 personer
  • Färska räkor, 1/2 kilo oskalade
  • 1 stor gul lök
  • 5 morötter
  • 2 vitlöksklyftor
  • Olivolja, ca 3-4 dl
  • Honung, ca 1dl
  • 1/2 tub tomatpuré
  • Kanel ca 2-3 msk
  • 1 buljongtärning (grönsak)
  • 1 pkt krossade tomater
  • 1 l vatten
  • salt och peppar

Riv morötter grovt och finhacka löken. Häll olivoljan i en stor kastrull. Fräs sedan morötter och lök. Pressa i vitlök, tillsätt honungen, kanelen och tomatpurén. Kom ihåg att inte snåla med honung, olivolja och kanel. Det är det här första mojset som sätter smaken på hela soppan. Salta och peppra. Låt det gotta ihop sig ett par minuter.

Smula sedan i buljongtärningen (Coop har en grönsaksbuljong utan tillsatser och som är ekologisk från märket Bio food) Häll i krossade tomater och vatten. Låt soppan stå och puttra ett litet tag. Tillsätt sedan laxen som är skuren i 2*2 cm stora fyrkanter. Låt soppan puttra i 30 min. Alldeles innan servering tillsätter du räkorna.

Servera med en klick creme fraiche och mycket gott nybaktbröd som man kan doppa i soppan. Och ett iskallt gott glas vitt vin.

Kram /Marit

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka till toppen