Köttfärsbiffar med persilja

Hej på er

Kvällens middag hemma hos oss blev det här, köttfärsbiffar kryddade med vitlök, rödlök och persilja. Och ja, numera får jag vara med och laga mat OCKSÅ, förutom allt annat jag gör såklart (nä, jag är inte bitter) hahaha.

Biffarna blir i alla fall supergoda när man blandar i lite gott.

Sen grillar jag dom några minuter på varje sida på grillen.

Till biffarna gjorde vi rostad sötpotatis i ugnen och en kall sås gjord på 0,2% kvarg med soltorkade tomater, persilja, salt & peppar, dijon senap.

Jepp, såhär rullar Pär runt här hemma just nu, i en kontorsstol som min mamma gett honom.

Min mamma och Pär har också handikapp anpassat här hemma genom att antingen ta bort eller vika in alla mattor, se nedan. (hoppas ni hör min härliga ton i rösten)

/Marit

Åre & Fäviken

Hejsan

Vilken helg vi haft i Åre. Jag är verkligen så positivt överraskas av detta vackra område och jag åker mer än gärna tillbaka. Jag tänkte at det skulle se ut lite som Vemdalen, men det är långt ifrån.

På lördagen var vi ute och motionerade i det vackra landskapet. Jag sprang jag upp för berget, njöt av utsikten, sen sprang jag ner igen.

Vi åkte sen förbi vid hotellet Copperhill, tyvärr hade dom stängt pga renovering. Annars hade vi velat bo där. Men vi ville kolla in stället iaf.

Efter det åt vi en god lunch på Wersens, då var man rätt hungrig efter löpturen.

Sen hem till hotellet Granen, som för övrigt va ett supermysigt litet hotell. Petter är delägare där och det märktes när vi kikade på vinlistan i restaurangen. Vi åt middag sär på fredagen och den va hur gos som helst. Carpaccion till förätt är bland det bästa jag ätit.

Sen en liten flaska champagne (såklart) innan taxin tog oss till restaurang Fäviken.

Gud va snygg han är min man, livets kärlek. Älskar att uppleva nya saker med honom.

Klänningen jag hade på mig är hm från förra året, klackarna är köpta i Paris på Levis stora butik.

Jag och Therese fick Fäviken i julklapp av våra underbara män

Våra förväntningar var höga, och vi hade alla sett programmet om Fäviken på Chefs table.

Både krabban och musslan på bilden under hade jag lätt kunna äta huuur många gånger som helst. Helt magiska smaker och mina favoriter under kvällen. Det var några rötter jag inte alls gillade också, men det hade jag räknat med innan. Tex en liten kopp gjord av grisblod med rom i, njaaa. Den föll mig inte i smaken riktigt.

Vi satt bredvid en stor dörr så vi hade denna underbara utsikt bredvid oss inne i ladan.

Omgivningarna runtomkring va nästan som tagna ur en barnbok, så otroligt vackert.

Efter middagen fick en rundtur på gården och vi fick kika in i källaren, köket och bageriet. Så jäkla häftigt att se. Men mest av allt är jag imponerad över servicen och den perfekta timingen mellan varandra som servis personalen har. Otroligt imponerade.

K/Marit

Fransk afton hos Frida & Henry

Hej finingar.

Idag mår man som man förtjänar. Vi kom hem klockan 06 imorse med taxi, hahaha. Men med ett sånt härligt värdpar som Frida och Henry som man kan prata och skratta med i flera timmar, då blir det så. Jag somnade såklart en sväng vid 4-tiden på deras soffa, det gör jag ju alltid.

Men maten vi åt igår, dra åt helsike. Sååååå jäkla gott. Frida och Henry är ju lika mat intresserade som vi är och detta är nåt vi tänker fortsätta med.

 

Här var gårdagskvällens meny:

Förrätt: Tartar på kalv med löjrom och bränt smör och silverlök
Mellanrätt: Vit sparris med sikrom och citron hollandaise
Varmrätt: Oxfilé rossini med
Efterrätt:  Tarte aux pommes med hemmagjord vaniljglass

 

Fina Frida och hennes härliga dukning med olika glas. Så otroligt charmigt. 

Bland de godaste tartaren jag ätit. Det brända smöret var magiskt till köttet. 

Sån bra idé med bordplaceringen i en mini kaktus

Världens vackraste leende. 

Henry fixar nästa rätt medans Frida sitter och pratar med oss. Så många skratt och roliga diskussioner under kvällen. 

Jag skulle kunna göra nästan vad som helst för att få en bit till av fridas Tarte aux pommes med hemmagjord glass just nu. 

Såhär såg jag ut igår kväll, byxdress, randig topp under och självklart röda läppar när det var fransk afton. 

Nästa gång är det vår tur att bjuda igen. Älskar att vi ”hittat” varandra. Jag tänkte att ni får se lite bilder från deras helt magiska hus imorgon här på bloggen.

Mat schema

Hejsan.

Det är flera som vill veta lite mer om vad ”strikt kost” är för mig. Så jag tänkte jag skulle förklara lite, samt visa lite vad jag äter. Jag har gjort inlägg om detta tidigare, det hittar du HÄR

Strikt kost är främst att äta på regelbundna tider samt att äta bra, fettsnål och proteinrik mat. Min kropp mår bäst av det, och mina toavanor blir så mycket bättre när jag äter såhär. Nu i januari tänker jag även vara väldigt sparsmakat med alkoholen, främst för att det är min största kaloribov. Men även för att jag snabbare vill se resultat av träningen.

Den här kosten är även superbra för mig som tränar så mycket. Jag märker väldigt fort om jag fuskar med maten men tränar på som vanligt. Jag blir helt slut i kroppen, den får ju inte nog med näring och energi, så det säger ju sig själv. Mitt matschema innehåller mycket protein som inte bara är bra för musklerna men är också väldigt mättande.

Jag äter detta på följande tider:

Frukost: 8-9 (Samna frukost varje morgon, naturell youghurt, 1/2 tärnat äpple, frystahallon som jag värmer i micron, lite kanel. Wasa hårdbröd surdeg med Philadelphia lightest och kalkon med lite tomat. Och kaffe såklart. Äter även omega 3, 2 tabletter.

Mellis: 9:30-10:30 (1 ägg, 1/2 äpple och bcaa shake)

Lunch: 11:30-12:30 (oftast kyckling 150g,  grönsaker och taboule)

Mellis 15:00-16:00 (päron)

Middag 18:00-19:00 (köttfärs biffar 120g, råris och grönsaker)

Kvällsmål: 21:00-21:30 (omelett gjord på 1 ägg och 1 dl äggvita)

Samma frukost varje morgon

Ta boule gjord på bulgur, tomat, rödlök och persilja. Pressa över citron 

Nu kanske endel av er tänker, äter hon samma lika varje dag. Ja, faktiskt. På vardagarna gör jag det när jag väl kör såhär. Och vet ni, det är rätt skönt. Maten är god, jag blir mätt och jag känner mig fräsch liksom. Mat behöver inte njutas sådär underbart fantastiskt varje gång. Då vore jag jätte tjock. Mat kan ibland bara vara föda som ska in i kroppen.

Det här har jag läst på styrkelabbet.se och det är fasiken sant.

”Enformighet mättar. Det här kanske är det märkligaste rådet, men man har sett att personer blir snabbare mätta och äter mindre om maten är enformig och helst lite tråkig. Det finns alltså en fördel med den klassiska enformiga kroppsbyggarmatlådan som alltid innehåller ris, kyckling och broccoli.” 

Inlägget finns HÄR, massor av bra tips.

Hoppas ni blev nöjda med detta. Fråga gärna om ni undrar nåt.

/Marit

Helgen och möte med PT-Alex

 

 

Hej hopp

Vilken underbar helg. Jag och Pär har njutit av god mat och vänner både lördag och söndag. Lördag kväll hade vi bjudit hem ett par som är nya vänner för oss. Jag har känt både Frida och Henry många år, men vi har inte umgåtts på jätte länge. Jag och Pär mötte dom på vinmässan i Borlänge och märkte att dom var lika mat nördiga som vi. Därför bjöd vi hem dom, och vi hade såååå mysigt. Älskar att hitta nya vänner.

På söndag hade vi blivit inbjudna till en fantastisk 10-rätters meny på Vero-vin i Gävle. Vi var 10 personer, åt 10 rätter och drack 10 olika men väldigt sällsynta viner. En magisk middag mao. Kocken var Peter Aldemo och Robert Olsson valde vinerna. Magiskt

Tja, jag känner att jag slutade på topp. Nu är det ett betydligt nyttigare liv som väntar, även på helgerna. Idag var jag hos Alex första gången. Vi gick igenom allt ifrån hur mina träningsrutiner ser ut, min mat vanor, vikt och längd. Jag fick även testa Alex nya våg som mäter fett/muskel/vätska i procent i kroppen.

Vi har satt upp tydliga mål för dessa 8 veckor och jag ska tillbaka om en vecka och göra fystest. Jag och Alex är superpeppad och tänker dela med oss av recept och tränings upplägg och självklart de allra bästa tipsen. Alex ska göra ett upplägg åt mig och med kosten ska vi få upp förbränningen rejält. Jag tycker detta ska bli sååå spännande. Och jag är så glad att ni är så många som vill hänga med på detta. 8-veckor kan alla köra.

/Marit

Paris tips

 

Vår underbara helg i Paris, kort och underbar. Jag skulle iof kunna tillbringa en helg i ett tält med den här mannen och tycka det var fantastiskt.

Vid ett tillfälle för 4,5 år sedan, när jag och Pär fortfarande inte blivit tillsammans, sa Pär till mig att han ville uppleva världen med mig. Han sa tex att han verkligen ville visa mig Paris, och jag älskade det på en gång. Vi älskar verkligen att resa tillsammans.

Vi har bara varit borta fredag-söndag och vi hade bestämt oss för att bara ta det lugnt, äta massa god mat, dricka champagne och mysa. Och exakt det gjorde vi.

Tänkte tipsa er om våra Paris-pärlor.

Vi bodde i stadsdelen Montemartre, där har vi bott förr och den ligger på lagomt avstånd från allt. Fördelen är också att det ligger riktigt många bra restauranger i området.

Hotellet vi bodde på heter Kube. Coolt, hippt ställe med riktigt snygg inredning.

 

Utsikten från rummet, jag älskar dom där små franska balkongerna och de gamla fönstren. Jag önskar ibland att jag bott i Paris några år. Jag känner liksom att hör hemma här. Endel frågar om mitt läppstift, det är Dior matte i färgen 999, väääärldens snyggaste röda läppstift om du frågar mig ? I Paris måste man ha röda läppar varje dag tycker jag, hahaha. Man känner sig så ”parisig” då tycker ja….

Idag var dagens outfit Pärras skjorta, hahaha.

 

Detta härliga brasseri låg ca 15 min gångväg från vårat hotell. Ett lite ”finare” ställe som serverade brunch. En kopp cappucino med croissant kostar ca 75:- Inredningen är typisk fransk, och riktigt snyggt. Vi åt brunch här på Barbes både lördag och söndag. Den färskpressade juicen var bland det godaste jag druckit. Dock var inte servicen så bra…..

Jag älskar att min Pär jämt är så stilig med skjorta och kavaj. 

På fredag kväll åt vi på en restaurang som heter Atelier Rodier. Maaagisk mat och vi åt en 9-rätters avsmakningsmeny med tillhörande vinpaket. Smakerna var fantastiska och som på så många ställen i Frankrike så är köket öppet för gästerna att se in. Kocken är colombian och man märker verkligen vilket passion han har för mat. Boka bord i tid. (Det bösta var ändå när ett äldre par amerikaner kommer in och jag tycker kvinnan ser ut som ”stifflers mom” från american pie. Pär skrattade nästan ihjäl sig. Hon sitter bakom Pär på fotot)

Atelier Ramey åt vi lunch på lördag. Vi har ätit där en kväll för 2 år sedan och älskade det. Denna gång var det tyvärr fullbokat både fre och lör kväll. Men vi blev så glada när vi fick bord på lunchen. Pär åt ett fantastisk lamm som jg ångrade att jag inte tog. Men ser jag en rätt med rödbetor och ost så tar jag alltid den, Hahaha.

På lördagen strosade vi runt på champs elysse. Att få se dom där riktigt stora butikerna och inspireras av skyltfönstren älskar jag.

Vi åt en magisk skål musslor med vitt vin som ”mellis” Man kan ju inte låta bli att äta musslor i Frankrike liksom.

 

Vi hade lite otur med vädret denna helg. Väldigt mulet och dimmigt. Vi promenerade till kyrkan Sacre coeur för att hoppas få se Eiffeltornet, men tyvärr var det för disigt.

Då fick jag en ide att ta oss till en roof top bar på kvällen, La Ciel de Paris. Vi fick vänta en stund på att få plats i baren. Men det var värt väntan. Väl inne så fick vi snabbt ett bord vid fönstret, Pär beställde in det bästa han vet, foie gras en flaska champagne. Livsnjutare till man jag har va?

På lördag kväll letade vi på den restaurangen som gett oss det bästa matminne vi nånsin haft, La vache, en fantastisk liten bistro. Deras knivmusslor är magiska. Man vill aldrig att dom ska ta slut och det är på gränsen att man måste slicka tallriken efteråt. Ska ni till Paris och Montemartre måste ni boka bord här. Själva restaurangen ser inte mycket ut, inredningen ser ut som en tågkupé. Men fasiken va dom kan laga mat här.

Nu är denna härliga helg över och vi har samlat på oss ännu fler härliga Parisminnen tillsammans. Jag känner verkligen hur jag älskar att leva livet med min Pär. All skratt och kärlek, jag känner att jag är fulltankad med energi nu. Sådana här små weekends borde alla göra lite då och då, det gör verkligen underverk för relationen. Att bara få rå om varandra och njuta av god mat, vin och varandra. Nu laddar vi för en ny jobbvecka som kommer bli lika rolig som den förra.

/Marit

Food prepp

På söndagar kör Pär foodprepp till mig och grabbarna. Jag är väldans bortskämd på det viset, jag veeeet. Men eftersom vi lever ifrån varandra varannan vecka på vardagarna och jag tar hand om allt annat såsom tvätt och plock så har vi löst det såhär. Funkar toppen tycker vi.

Här lagar Pär både kyckling, viltfärs och kött. Samt världens bästa råkostsallad som är grym att ha ståendes i kylskåpet. Den funkar till allt. Superlätt att bara plocka fram, den håller sig fräsch i flera dagar till skillnad från vanlig sallad.

Detta är vår nya kökskompis, köksmaskinen från Bosch med extra stark motor. Det medföljer massor av tillbehör såsom degkrok, ballongvisp, multihack och grönsaksskärare. I den här gör Pär både råkostsallad, deg eller blandar köttfärs. Den är hur bra som helst. Och hur snygg kitchen aid är så är tillbehören svindyra. Därför valde vi denna, och jag tycker den är jätte snygg. Framför allt jäkligt rejäl.

Just idag har Cervera en klubbdag för befintliga och nya medlemmar med 20% på ett helt köp med koden: clubfeb17

Och HÄR hittar du vår köksmaskin.

/Marit

 

Blogginlägget innehåller reklamlänkar

Morotsbröd

Det var så många som kommenterade min ”story” igår på instagram och ville ha receptet på morotsbrödet. Så här kommer det….

Jag hittade det på letsdetox.se. Där fanns mycket inspiration till detox mat/mellanmål, tipsetips.

Recept:
0,5 kg morötter
2 dl mandel
2 dl solrosfrön
2 dl pumpakärnor
1 dl linfrön
4 st ägg
Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°C. Skala och riv morötterna fint. Mixa nötter och frön tillsammans med 3 dl av de rivna morötterna.
2. Blanda med resten av morötterna. Vispa upp äggen och rör ner i smeten. Forma degen till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
3. Strö lite pumpa- och solrosfrön över och grädda i ugnen i ca 60 minuter.

Obs: När jag ska göra dessa bröd igen kommer jag göra dubbel sats och göra ”bullarna” lite större.

/Marit

Knäckebrödspizza

image

image

Hallå fredag!!!!

Bästa dagen på hela veckan ju. Vår helg kommer innehålla fredagsmys deluxe (eftersom alla ungar kommer) hockey i Gävle (Pär har såklart fått nästan hela familjen att hålla på Brynäs) och äta ute på stan i Gävle på lördag kväll med både barn och efterlängtade vänner. Sen tänkte jag trycka in lite träning såklart, inga axlar dock….

Detta är min favorit ”snabb mat” när jag fixar maten. Jag lagar ju vääääldigt sällan mat som ni kanske redan vet, hahaha. Och är det nåt jag verkligen älskar som Pär har lite svårare för så är det getost. Så jag äter det mycket, gärna och ofta när jag själv får bestämma. Och denna nyttiga pizza är superenkel att göra.

Och den är glutenfri och laktosfri.

Du behöver:

  • Glutenfri knäckebröd
  • Tomatsås (gärna ekologisk) smaksätt den med extra salt, peppar och vitlök.
  • Chevre ost
  • Prosciutto skinka
  • Ruccola
  • Päron
  • Valnötter

 

Stryk tomatsås på knäckebrödet och smula getost över. Grädda i 125 grader ca 20 min, eller tills brödet fått färg och osten smält. Ta ut plåten och strö över ruccola, skivad päron och valnötter. Om du vill så ringla balsamico över allt, min var med päronsmak.

Voilà, en supergod OCH nyttig pizza. Och då kan man ju festa till det med ett glas vin till, det är lite så jag jobbar. Man måste ha balans vet ni, hahaha.

Kram på er, och hoppas ni får en härlig helg.

/Marit

Energibars

image

Igår tog jag över köket, hör och häpna. Jag gjorde energibars OCH lunch, hahaha. 

imageimage

image

Jag tänker att detta är det perfekta mellanmålet innan jag ska gå och lunchträna. Och jag köper ju annars sådana här titt som tätt för ca 25:-!!! Spänn st. Och i mina egna vet jag ju precis vad dim innehåller.

Här kommer receptet:

äpple/kanel/kardemumma
3 dl fiberhavregryn
1 dl mandel
1/2 dl solroskärnor
1/3 dl chiafrön
1/2 dl kokosmjöl
1 msk kanel
1/2 msk kardemumma
2-3 skalade äpplen
5-7 urkärnade dadlar
1 ägg
Ca 1/2 dl kallt vatten

Ev. Mörk choklad till garnering

• Mixa de torra ingredienserna i en matberedare.
• tillsätt övriga ingredienser och kör till en jämn smet. Är den för lös så tillsätt bara lite mer kokosmjöl.
• tryck ut i en form klädd med plastfolie och låt den stelna i kylen innan du smälter choklad och ringlar över (valfritt).
• skär i önskad bar-storlek och förvara sedan i frysen. Linda in baren i lite folie när du ska ta den med dig.

/Marit

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka till toppen